01 / FROZEN
冷凍チキン南蛮
家庭用・業務用の冷凍商品化を検討しています。
開発中チキン南蛮亭祖父母が営んできたチキン南蛮亭受け継がれる味と想い
OUR STORY / FAMILY HERITAGE
40年以上、
家族が守ってきた味。
私の祖父母は、宮崎で40年以上、チキン南蛮のお店を営んできました。
長年、地域の方々に親しまれてきた味。その味を、宮崎だけでなく、もっと多くの人に届けられないだろうか。
そんな想いから、TINでは現在、チキン南蛮の冷凍商品化に向けた開発を進めています。
祖父母が積み重ねてきた時間を、
未来につなぎたい。
お客様との思い出、一皿に込められた温かさ。それらを大切にしながら、新しい時代に合った商品づくりに挑戦しています。
OUR FIRST FOOD PROJECT
受け継ぐ味に、
新しい可能性を。
鶏肉の下処理から、甘酢の味わい、自家製タルタルソースまで。大切にしてきたおいしさを残しながら、新しい食卓や飲食店でも楽しんでいただける商品を目指しています。
現在、商品開発・事業化を検討中
※祖父母の店舗で提供されてきた料理と、TIN FOODが新たに開発する冷凍・業務用商品は異なります。新商品の販売はまだ開始していません。
チキン南蛮祖父母の店で親しまれてきた味
自家製タルタルオリジナルタルタルソースを研究中
お弁当チキン南蛮のお弁当
試作の現場冷凍商品化に向けた試作
02 / SAUCE
オリジナルタルタル
長年親しまれてきた味を参考に、商品化に適した仕様を研究しています。
開発中03 / BUSINESS
業務用商品
飲食店・弁当店・催事事業者向けの導入を想定しています。
開発検討中04 / LOCAL
宮崎の地域素材
宮崎の柑橘などを活用した新商品を構想しています。
構想中FOR BUSINESS / PARTNERSHIP
あなたのお店に、
宮崎の新しい一皿を。
チキン南蛮の業務用導入、食品小売、共同開発、OEM製造などに関心のある企業の皆さまへ。
私たちは現在、製造方法や商品仕様を検討しています。厨房設備、必要な数量、提供方法、価格帯など、現場の声を取り入れながら商品づくりを進めたいと考えています。
飲食店弁当・惣菜店食品小売百貨店・催事OEM製造食品卸・商社海外バイヤー
THE NEXT TABLE宮崎の味を新しい食卓へ法人向け商品開発・共同開発
BUSINESS SIMULATOR
おいしさを、
続けられるビジネスへ。
業務用チキン南蛮の導入を考えるための概算試算です。価格や数量を変更すると、売上・変動費・限界利益がリアルタイムで更新されます。
01 / 試算条件
すべて仮定の入力値です。タルタルなどを追加で使用する場合は「その他食材費」に含めてください。金額は同一の税区分で入力してください。
02 / シミュレーション結果
月間限界利益予測
—固定費控除前・概算
1食あたり変動費—
変動費率—
1食あたり限界利益—
月間販売食数—
月間売上予測—
月間変動費予測—
※これは正式な見積書ではありません。仕入れ価格・商品仕様・取引条件は未確定です。人件費、家賃、設備費、光熱費、決済手数料、廃棄・ロス等は含まず、利益の保証ではありません。
A NOTE FROM THE FOUNDER
祖父母の味を、
思い出だけで
終わらせたくなかった。
私は宮崎で生まれ育ちました。
祖父母が長年営んできたお弁当店のチキン南蛮は、私にとって家族の思い出であり、宮崎の温かさを感じる味です。
この味を次の世代へ残したい。そして、宮崎の魅力をもっと多くの人に知ってほしい。そんな想いから、新しい食品事業への挑戦を始めました。
現在は、冷凍商品化、製造委託、販路開拓など、一つひとつの課題に向き合いながら準備を進めています。
まだ始まったばかりの挑戦ですが、さまざまな企業や専門家の皆さまと力を合わせ、宮崎の魅力を新しい形で届けていきたいと考えています。
TIN 代表 泊 実里
FOUNDER PORTRAIT宮崎の魅力を世界へ届けたいTIN 代表 泊 実里
FROM MIYAZAKI TO THE WORLD
一皿から、
新しい可能性を。
宮崎の魅力を、日本全国へ。そして世界へ。
私たちは、この挑戦を一緒に育ててくださる方々との出会いを楽しみにしています。
CONTACT / LET'S CONNECT
一皿から、
新しいご縁を。
「こんな形で扱えないだろうか」
「商品開発に協力できるかもしれない」
「宮崎の食品を海外に紹介したい」
そんな段階から、ぜひお話を聞かせてください。
運営：TIN / 食品事業 TIN FOOD
商品開発・事業化検討中